9月21日，由新唐人電視台主辦的「全世界中國菜廚技大賽」亞太區初賽，在台灣高雄餐旅學院進行最後一天的賽程，五大菜系的參賽選手在賽場內展現高超純熟的手藝，競爭激烈，吸引眾多各界嘉賓前來觀摩大賽。

新唐人「全世界中國菜廚技大賽」的最後一天，共進行兩個場次的比賽。全國廚師職業工會聯合總會理事長許耀楠，特別前來比賽現場觀摩。

在觀看第一場比賽後，在現場分享他的感受，也是大廚出身的他，特別認同新唐人廚技大賽發揚中華傳統技術，他說：【錄音】「現在的比賽大家都是以創意為主，好像越有噱頭大家越喜歡看，但是把整個技術通通都抹煞掉。剛才我們在螢幕上都有看到，每一個廚師在操作的時候，最重要得是他的火候時間。真正的技術我們看下一場的烹調法，因為我看到有很多高手都在下一場，我就是在等這一場，把他們的技術能夠傳揚出去。」